2020年全民营养周宣传口号为“健康中国 营养先行”“合理膳食 免疫基石 、全民营养新时代”,倡导“兴新食尚,推行分餐,预防疾病,减少浪费”全民分餐制。
以“合理膳食 免疫基石”为核心的宣传教育,集中普及合理膳食对于增强免疫的基石作用和相关知识技能,倡导“三减”(减油、减盐、减糖),倡导分餐制和使用公勺、公筷、饮食风尚,摈弃滥食野生动物的陋习,提高公众对食物营养、平衡膳食认识的重要性。
营造“健康中国 营养先行”社会影响和全民参与度,共同营造营养健康的良好氛围。中华饮食文化源远流长,分餐制也是中华民族的饮食传统而非西餐所独有,我国分餐制一直可以追溯至远古时期。
份餐、分餐减少铺张浪费,在外就餐、大吃大喝不但是铺张浪费也是对自己健康的损害,在外就餐时提倡分餐、简餐、份餐、倡导节约、卫生、合理的饮食“新食尚”。
公共餐饮应推行分餐制,对于饮食卫生和营养配餐都是重要的作用,分餐即就餐者每人一份饭菜自己享用,提倡使用公勺、公筷,也能有效防止传染病的传播。
单位食堂应该推行份餐和套餐,份餐是根据每个人能量和营养要求,食物种类和数量,参照中国居民平衡膳食餐盘的推荐比例设计的简约型食物组合。“份餐”和“分餐”都是满足营养需要,避免食物浪费,控制能量摄入更多的良好实践方式。
每个人都是“新食尚”的实践者和推行者,无论在家还是在外,都应该做到饮食文明礼貌,讲卫生不浪费,主动分餐或简餐,无论何时何地都应推行“光盘行动”,按需购买和选择食物,份餐或分餐是养成良好饮食习惯的开始,无论是学校还是家庭,按科学的饮食搭配原则进行合理分餐,每人一份,设计合理,搭配得当,荤素均衡,是平衡、定量的好办法,若长期坚持,不仅培养了下一代的卫生习惯,更重要的是培养了健康行为习惯和减少了食物的浪费和疾病传播,一举多得。
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